Situado en el Parque Natural de la Albufera de Valencia, este restaurante especializado en arroces y paellas es considerado como uno de los mejores en su categoría.

Realizan una fusión de la cocina tradicional valenciana con las técnicas modernas, la cual se logra gracias a los toques creativos de su chef María José Estevens. También, suelen incluir referencias de platos internacionales.

Siempre utilizando productos de calidad locales y elaborándolo todo al día para conseguir el mejor sabor. 

Aquí puedes ver su carta de platos y de vinos. Ofrecen 2 tipos de menús de degustación. 

Pero ¿por qué decimos que son uno de los mejores? Pues, además de ser uno de los restaurantes mejor valorados de Valencia por los consumidores en Tripadvisor, ha recibido distintas certificaciones de críticos gastronómicos como la distinción “Bib Gourmand” por la Guía Michelin, o como la recomendación por la Guía Repsol. 

Te recomendamos que escuches esta entrevista de Plaza Radio a la chef del establecimiento.

Puedes leer esta reseña del periódico Levante EMV.

En cuanto al local, puedes ver su comedor. Disponen de parking propio para los clientes.

Se encuentran aquí. Puedes reservar al 96 162 00 60 o al 96 162 01 53.

Abren todos los días excepto los miércoles para los almuerzos.