El Churrasco, restaurante museo en la Ciudad de los Califas.

En 1970 Rafael Carrillo y su esposa Mari inauguraron un pequeño mesón en el barrio de la judería de Córdoba al que le pusieron de nombre "El Churrasco" por su especialidad en carnes a la brasa (churrasqueadas) al carbón de encina, que se elaboraban a vista del público.

Dentro de una carta de raíces del sur, crearon y popularizaron el churrasco cordobés, que consiste en un solomillo de cerdo ibérico a la brasa acompañado de dos salsas árabes. Poco a poco, Rafael se encargaba de atender a los clientes y Mari de la cocina; fueron convirtiendo el mesón en un restaurante con la incorporación en 1974 de un típico patio cordobés y de un comedor principal en la primera planta del restaurante.

Localiza El Churrasco y prueba el auténtico churrasco.