En Jerez, frente al Parque de Bomberos, La Cuchara de Yo & Is, ha logrado consolidarse como un referente de la cocina casera y tradicional con un enfoque moderno y accesible. Desde su apertura en 2021, este establecimiento ha destacado por su propuesta basada en platos clásicos, muchos de ellos adaptados para ser sin gluten, lo que abre la cocina a un público más amplio sin renunciar al sabor tradicional andaluz.

Detrás de la barra y los fogones están Ismael Sánchez Rodríguez y Yolanda Pérez Moreno, quienes imprimen en cada plato la herencia culinaria de sus familias. Los guisos, arroces y carnes que conforman la carta reflejan un profundo respeto por la cocina de siempre: desde albóndigas en tomate o de choco hasta guisos clásicos como el menudo, sin olvidar carrilladas, costillas en adobo y papas alioli. Cada receta conserva el estilo casero de antaño, adaptado con criterio para mantener la textura y el sabor pese a la ausencia de gluten en la mayoría de sus propuestas.

El ambiente del local refuerza esa sensación de cercanía y familiaridad. La amplia terraza invita a compartir raciones, tapas y comidas informales, mientras que el interior cálido y cuidado hace que cualquier visita se sienta como un encuentro entre amigos o en familia. Además de las comidas principales, la oferta incluye desayunos, meriendas y opciones de tapeo.

La cocina de Yolanda, inspirada en las recetas de su abuela y su madre, se combina con la formación y entusiasmo de Ismael, que desde pequeño aprendió entre los fogones de su familia. Ese equilibrio entre memoria gastronómica y creatividad propia convierte a La Cuchara de Yo & Is en un lugar donde la cocina casera se siente viva, vibrante y lista para sorprender a quienes buscan autenticidad y buen gusto en cada plato.