Proponemos para GASTRODUNA 2025

PLATO: BERZA JEREZANA

+ 1 BOTELLA DUNA SPRITZ

(+ REGALO 1 BOTELLA de DUNA SPRITZ para llevar)

del 30 de Octubre al 23 de Noviembre 2025 ¡Te esperamos!

Abierto todos los días

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Si quieres sumergirte en la historia de Jerez de la Frontera que mejor forma de empezar que conociendo la cultura de sus habitantes a través de su gastronomía más tradicional.

En el Bodegón de la Blanca Paloma la romería del Rocío nunca cesa. La fachada del restaurante es una réplica de la Ermita del Rocio que lo personaliza y distingue de otros establecimientos, haciendo del bodegón un lugar único en toda la provincia de Andalucía.

Situados en pleno corazón de viñedos jerezanos, el restaurante cuenta con salones totalmente acondicionados y una amplia barra donde podrás disfrutar de una variada carta de almuerzo al estilo jerezano y una carta de vinos de la zona. Su carta se enfoca en torno a la cocina antigua tradicional utilizando productos autóctonos de la propia provincia de Cádiz. Las chacinas son escogidas de forma personal por D. José Caballero en mataderos que emplean en su elaboración las maneras artesanales tradicionales, ofreciendo productos de primera calidad. 

En su salón "La Sacristía", la tradición rociera es solemne y todos los días a las 00:00 se canta la Salve Rociera a la Virgen del Rocío. En este salón también podrás visitar el museo de aperos de labranza, viñas y bodegas. 

Su cocina presenta tres vertientes entrelazadas: la campesina, la marinera y la serrana, ofreciendo unos platos variados gracias a los productos del campo, como los espárragos trigueros, los productos del mar, como los pescados y mariscos frescos de las aguas del litoral gaditano, y los productos procedentes de las tierras de campiña, como carnes de cerdo ibérico, de vacuno autóctono, de aves de corral y de caza menor y mayor. 

Su plato estrella, fruto de esta fusión, son los garbanzos con langostinos. Además cuentan con platos puramente jerezanos como el ajo campero, la cola de toro, hígado aliñado, berza o chicharrones ibéricos caseros.

Ofrece una gran variedad de desayunos, la cual puedes ver en este video.

Te esperan aquí.